¿Cómo empecé Food Police?

Era 2015. Tenía dos años de haberme graduado de la carrera de mercadotecnia y era godín en la ciudad de Toluca, en una compañía que daba servicios a la industria energética. Invertía buena parte de mi sueldo yendo a comer los fines de semana a la Ciudad de México.

Agarraba las recomendaciones de los medios populares de aquel entonces y me iba a explorar las mesas de la ciudad. Y si bien a veces lo que yo encontraba coincidía con la recomendación del medio en cuestión, la mayoría de las veces salía un poco decepcionada. Así que abrí Food Police en un Wordpress con el único objetivo de poder expresar mis experiencias en estos lugares y contar la versión de un comensal de a pie.

Por cosas del destino me gradué de mercadotecnia, pero desde muy chica mis vocaciones siempre han sido dos: no quedarme callada y escribir, así que encontré en Food Police la válvula a estas dos cosas. Un año después dejé aquel trabajo para dedicarme de lleno a viajar a escribir al respecto. Desde entonces nunca he vuelto a trabajar en algo que no tuviera que ver con comida.