Guía de donde ir cerca de CDMX / Destilería San Patricio, un proyecto de los fundadores del San Patricio Fest
Conoce el proceso de destilación del whiskey mientras disfrutas de la cultura irlandesa.
Por Cris Hernández / Fotos: Cortesía Destilería San Patricio
En 1847, poco antes de que Estados Unidos invadiera México, un grupo de soldados irlandeses que había formado parte del ejército norteaméricano, desertó por considerar que la guerra que se comenzaba a cernir sobre el pueblo mexicano era injusta. Estos soldados no solo dejaron atrás al ejército estadounidense sino que se unieron a las filas del ejército mexicano, con el que compartían, además, una profunda fe católica. El llamado “Batallón de San Patricio” fue dirigido por el comandante John O’ Reilly. La mayoría de sus integrantes murieron ejecutados por el ejército estadounidense a lo largo del transcurso de la guerra.
Esta es una de las historias que cuenta la familia Cuevas al llegar a San Patricio, una destilería familiar erigida en memoria de aquel batallón.
San Patricio es un proyecto creado por Gabriel Cuevas y su hijo Luis Rubén Cuevas, quienes son también fundadores junto con César Ramirez, brand ambassador de la marca, del San Patricio Fest que se celebra cada marzo en la Ciudad de México. Su amor hacia la cultura irlandesa y al whisky los inspiró a abrir este proyecto en el pueblo de Tlalmanalco, Estado de México, en un edificio de estilo victoriano muy acorde con la visión de la marca. En este lugar se producen 3 diferentes destilados elaborados con agua del volcán Iztaccíhuatl y cebada malteada mexicana.
Cada uno de sus productos cuenta una historia
- ”Battalion, el whiskey de batalla”: un whisky sin complicaciones; es un tributo a esos soldados que dieron la vida por nuestro país.
- ”Gin Claddagh, amistad, lealtad y amor”: con su color rojizo, destilado con finos botánicos, es un homenaje apasionado al amor, a la amistad y a la lealtad.
- “Paddy, un vodka de buena fe”: una hoja de acuyo infusionada en cada botella es un recuerdo al santo patrono de Irlanda.
Sláinte!
Estos destilados los puedes probar en “The distillery experience”, un tour creado por esta destilería que te recoge en la CDMX para llevarte a disfrutar de un día lleno de tradiciones irlandesas y cultura celta. Comida, cata de destilados, música y baile, todo está incluido.
Agenda desde su página web, en donde también puedes encontrar recetas para preparar cocteles con los whiskies de San Patricio.
- Dirección: Tlalmanalco, Estado de México
- Teléfono: 55-1200-0046
- Horario y días de operación: Sábados de 10:30 am a 6:00 pm
- Tipo de comida: Irlandesa
- Pago: Transferencia
- Accesibilidad: No cuenta con rampas
- Estacionamiento: Sólo se llega en el transporte de la destilería (viene incluído en el precio)
- Reservaciones: Necesaria, en la página web destileriasanpatricio.com.mx
- Transporte público cercano: No hay
- Pet friendly: No
- Adecuado para ir con niños: No, sólo mayores de edad
- Opciones veganas: No hay
- Precio: $1,500.00 incluye transporte ida y vuelta desde la CDMX, 3 bebidas, cata y comida.
