Literatura y comida / Hong King, el restaurante chino más antiguo
El Hong King es un restaurante clásico del barrio chino en la ciudad de México y escenario de una historia de espías y detectives.
Por Alejandro Pohlenz
Rafael Bernal (1915-1972), diplomático, escritor, publicista, historiador y guionista escribió un libro que se considera precursor de la novela negra en México: El complot mongol. Esta historia policiaca fue publicada en 1969 y, a pesar de que es más o menos ignorada, se considera “de culto”.
De El complot mongol se han hecho, por cierto, 2 películas (en 1978, con Pedro Armendáriz Jr. y Ernesto Gómez Cruz; y en 2019, con Eugenio Derbez y Damián Alcázar). En esta novela, Bernal nos cuenta de la existencia de una conspiración China para asesinar al presidente de Estados Unidos en los años 60. Filiberto García, el detective asignado al caso, que, por cierto, es un matón que se conoce al dedillo los bajos mundos, debe aliarse con agentes del FBI y la KGB para evitar el magnicidio.
El barrio chino
En la calle Dolores, en el centro histórico, sucede gran parte de la trama de la novela mencionada. Y es que ahí se encuentra el bullicioso barrio chino de la Ciudad de México.
En un fragmento de El complot mongol se puede leer lo siguiente: “México, con cierta timidez, le llama a la calle de Dolores su barrio chino. Un barrio de una sola calle de casas viejas, con un pobre callejón ansioso de misterios. Hay algunas tiendas olorosas a cantón y fukien, algunos restaurantes.”
El restaurante chino más antiguo
Quizá, uno de esos restaurantes haya sido el Hong King fundado en 1963. Quizá, el propio Filiberto conferenció con los agentes de inteligencia de Estados Unidos y la Unión Soviética en ese local y degustó rollos primavera, probó chorizo chino o arroz de la casa con camarón, cerdo o pollo o el famosísimo wonton frito.
Si quieres conocer la esencia de la novela policiaca mexicana y de la comida china, acude al Hong King y ponte en los zapatos del detective Filiberto García.
Lo que nos encanta: costillas laqueadas.
Lo que no nos gusta tanto: arroz frito.
Food Police insider advise: hay un segundo piso con una terraza que es importante explorar.
- Dirección: Callejón Dolores 25 A, Colonia Centro, Centro, Cuauhtémoc, 06050 CDMX.
- Horario y días de operación: Lunes a jueves: de 12 p.m. a 10 p.m., viernes de 12 p.m. a 11 p.m., sábado de 11 a.m. a 11 p.m., domingo: 11 a.m. a 10 p.m.
- Ideal para: comida.
- Pago: Efectivo y tarjetas.
- Accesibilidad: sí
- Estacionamiento: no
- Reservaciones: no.
- Teléfono: 55 5512 6703
- Transporte público cercano: Metro Juárez.
- Pet Friendly: No.
- Adecuado ir con niños: sí.
- Opciones veganas: sí.
