Cantinas en CDMX / El Tenampa, célebre cantina desde hace un siglo
¿Qué cantina en México puede presumir de tener una canción compuesta por José Alfredo Jiménez y cantada por Pedro Infante? Sólo El Tenampa.
Por Alejandro Pohlenz
La Constitución de 1917 teóricamente canceló a la Revolución Mexicana. Sin embargo, la insurrección rondó un rato más por nuestro país. Todavía en 1919 asesinaron a Emiliano Zapata en Chinameca, Veracruz.
El 1 de diciembre de 1924 tomó posesión como Presidente de la República, don Plutarco Elías Calles, quien instauró el perseverante Partido Nacional Revolucionario y sosegó un poco a la nación.
En ese entorno político, hace casi 100 años, en 1925, el dueño de una tienda/cantina en Guadalajara, don Juan I. Hernández, resolvió instituir el Salón Tenampa. Para colmarlo de música mexicana, él mismo trajo a la ciudad de México al Mariachi Cocula y, después, a muchos más.
La Plaza Garibaldi
El Tenampa nace simultáneamente con la Plaza Garibaldi. Cuando se encontraban en esta cantina varios grupos de mariachis, unos tocaban en el escenario y los otros lo hacían en la plaza. Garibaldi se erigió, así, como la Meca del Mariachi.
Frida Kahlo y José Alfredo Jiménez
Unos años después, en los 40, sucede la época de oro del mariachi. El Tenampa, igualmente ofrecía comida típica de Jalisco, como la birria, que era escenario de películas de Pedro Infante y Cantinflas. A personajes como Chavela Vargas y Frida Kahlo les fascinaba ir al salón y cantar al unísono con el mariachi, quizá, mirando la letra de la canción de José Alfredo Jiménez en un maravilloso cuadro colgado en una de las paredes.
El Tenampa, que fue remodelado en 1976, después de casi un siglo de existencia, se ha convertido en sí mismo en una celebridad. Es un rasgo de nuestro rostro mexicano; un símbolo esencialísimo.
El menú es sencillo y ofrece comida mexicana. Hay tacos, cecina, pozole y muchos platillos más, que puedes musicalizar por 150 pesos, que es lo que cuesta cada canción del mariachi. Bebidas, claro, las hay todas.
Lo que nos encanta y debes probar: la música, por supuesto.
FoodPolice insider advise: la venta de alcohol sólo es con alimentos.
- Dirección: Plaza Garibaldi 12, Centro, Cuauhtémoc, 06010 Centro, CDMX
- Horario y días de operación: lunes a miércoles de 1 p.m. a 2 a.m. Jueves a sábado de 1 p.m. a 3 a.m. Domingo de 1 p.m. a 2 a.m.
- Ideal para: comidas y celebrar el Grito de la Independencia
- Pago: efectivo y tarjeta
- Accesibilidad: sí
- Estacionamiento: no
- Reservaciones: necesario
- Teléfono: 55 7410 9872
- Transporte público cercano: Metro Bellas Artes y Metro Garibaldi
- Pet Friendly: no
- Adecuado ir con niños: no
- Opciones veganas: sí
