Contenido

Nota de la editora de Food Police sobre la situación en Gaza

En los cuarentas, el señor Romero, militar y habitante del barrio de Coyoacán en la Ciudad de México, decidió que su hijo mayor iba a llamarse Hitler.

El mito fundacional del taco de pastor

Varios medios en la red se convirtieron en una cámara reverberante con la intención de traer al único creador del taco al pastor, su mesías e inventor; se gritaron dos historias que se replican una y otra vez con diferentes autores.

Guía de cantinas en CDMX/ Cuchilleros, una leyenda joven.

Con su recién cumplida mayoría de edad, Cuchilleros va que vuela a convertirse en una leyenda de la Ciudad de México.

Guía de cantinas en CDMX/ La Colonial, casi 100 platillos gratis a elegir con tu bebida

Frente a la Alameda de Tacubaya, en la esquina entre Avenida Revolución y Mártires de la Conquista, un edificio amarillo se emperifolla para que no te des cuenta de los años que lleva encima.

Guía de lugares que ya no existen / El Nivel, ¿qué se pierde cuando cierra una cantina?

¿La Historia? No. Los datos duros siguen ahí y tienen un significado: sabemos que la cantina El Nivel fue fundada en 1857 y fue la primera en obtener una licencia para venta de alcohol, una firmada por el presidente Sebastián Lerdo de Tejada.

Guía de festivales gastronómicos en México / Juárez Food and Wine Festival, comida y vino en la frontera

Hay urbes como Ciudad Juárez que permanecen a la espera del tipo de viajero que busca afuera de lo obvio, el que sabe que hay un mundo más allá de la Riviera Maya, Oaxaca, Mérida y los mismos destinos de siempre.

Guía de cabarets en CDMX / El Barba Azul, cuando la luz se apaga el pudor sale sobrando

El Barba Azul, fundado el 5 de mayo de 1950, es un representante que respira de todo aquello que imaginamos cuando pensamos en “cabaret”. Con sus más de setenta años acumulados en la pista de baile, nadie pensaría que empezó como una pequeña cervecería y que, antes la cervecería, fue una carbonería —de aquellas donde se vendía el petróleo para las lámparas y las estufas.

Guía de cantinas en CDMX: La Dominica, una cantina clásica en serio

Las puertas abatibles nos llaman, como si en el vaivén de sus bisagras pronunciara el mantra que nos permite acceder a un espacio detenido en el tiempo o, tal vez, a un lugar donde el tiempo se convierte en la tortuga que necesitamos que sea

Guía para comprender la Guía Michelin en México

En "El laberinto de la soledad", Octavio Paz delinéo una idiosincrasia mexicana impregnada de sentimientos profundos y complejos, donde la percepción del otro juega un papel crucial.

Guía de restaurantes old money en CDMX / The Palm, un clásico steakhouse americano con servicio impoluto.

Para apreciar plenamente los orígenes de The Palm, es esencial viajar en el tiempo hasta 1926, cuando este restaurante abrió sus puertas en el barrio de Little Italy en Nueva York.

Guía de restaurantes old money en CDMX / Morton's Steakhouse, cortes de carne prime dry-aged y vinos de primera.

La historia de Arnie Morton está estrechamente ligada a la historia del imperio de Playboy.

Guía de restaurantes old money en CDMX / Loma Linda, un steak house con cien años de historia.

Lo que comenzó como una cafetería y salón de baile en la primera mitad del siglo XX, se transformó en marzo de 1956 en el steak house clásico de clásicos que hoy conocemos.

0 Productos

Tu carrito está vacío

Detrás de cada comida, hay una historia.