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Restaurantes con Estrellas Michelin en México / Koli, homenaje a la cocina del noreste

Fue erigido por tres hermanos y presenta dos menús degustación, de 9 y 13 platos. Cada uno representa un tema y reflejan la creatividad casi ilimitada de los Rivera Río.

Restaurantes con Estrellas Michelin en México/Masala y Maíz, mestizaje de recetas mexicanas, indias y africanas

Este lugar ha creado una serie originalísima de platillos que nos sorprenden al combinar sabores, fórmulas, ingredientes y especias de tres regiones del mundo.

Cuatro lugares que ya no existen y aparecen en Mentiras, La Serie

Esta serie, que inició en una plataforma de streaming, ha provocado polémica y muchos adeptos. La acción sucede en los 80 y en ella se mencionan estos 4 lugares que han desaparecido.

Restaurantes con Estrellas Michelin en México/Expendio de Maíz (sin nombre), confía en el chef hasta que quedes satisfecho

Es un localito escondido cuyo rótulo apenas se distingue, tiene solo 4 mesas. Ahí, te pones en las diestras manos del chef para comer sus increíbles improvisaciones, todas a base de maíz.

Restaurantes con Estrellas Michelin en México / Olivea en Ensenada, de la granja a la mesa y menús de degustación que se transforman vertiginosamente

Con dos Estrellas Michelin (una verde por su preocupación por la ecología), este hotel/restaurante ofrece dos maravillosos menús de degustación y promete dedicarse plenamente a la sustentabilidad.

Restaurantes con Estrellas Michelin en México / Lunario, cocina sustentable y de proximidad con supremos vinos del Valle de Guadalupe

Inició como un asador campestre en 2014 y rápidamente se tornó en un restaurante de alta cocina que solo utiliza ingredientes locales y cercanos, con un menú que se renueva con las fases lunares.

Restaurantes con Estrellas Michelin en México / Quintonil, de sencilla fonda a un restaurante con dos Estrellas Michelin

Quintonil es la visión culinaria de los chefs Jorge Vallejo y Alejandra Flores, quienes han logrado fusionar la tradición mexicana con la alta gastronomía de una forma insólita y fascinante.

Restaurantes con Estrellas Michelin en México / Pujol, en Polanco, novísimos menús de degustación y tacos omakase, ha recibido dos de estos premios

Comida mexicana de autor, preocupación por el medio ambiente y con la sostenibilidad.

Restaurantes en museos CDMX / Cafetería Dolores Olmedo, antojitos mexicanos ataviados con cultura

El espectáculo de los jardines, los pavorreales y los restaurados edificios de una hacienda del siglo 16, se complementa con un menú muy ad hoc con las exhibiciones de su museo.

Restaurantes en museos CDMX/ Fonda Cacao, en el MUCHO (Museo del Chocolate)

El chocolate es una de las delicias más reconocidas en el mundo y tiene su origen, aquí, en México. Hay un museo dedicado a él y una fonda “mucho” chocolatosa.

Restaurantes en museos CDMX/ Restaurante de los Monjes, nirvana en el Desierto de los Leones

En un convento del Siglo 17, rodeado de árboles ancestrales y de leyendas tenebrosas, se ubica este restaurante especializado en comida mexicana y platillos con nombres “místicos”.

Restaurantes en museos CDMX / Sala Gastronómica del Museo Nacional de Antropología, soberbia comida mexicana

Dentro del museo más importante del país y del continente, vive este luminoso restaurante mexicano, donde puedes recorrer la deliciosa vereda de la comida de nuestro país.

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