Detrás de cada comida, hay una historia.

Contenido

Restaurantes con Estrellas Michelin en México / Máximo, fascinante sitio con una cocina sustentable

Después de una azarosa historia, las mentes maestras de este restaurante diseñaron un extraordinario lugar lleno de luz en el que sirven platillos manufacturados con ingredientes nacionales de temporada.

Restaurantes con Estrellas Michelin en México/Pangea, 25 años de “alta cocina” en Monterrey

Lugar agradable y bellísimo está en la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica en “Latin America’s 50 Best Restaurants”

Restaurantes con Estrellas Michelin en México / Koli, homenaje a la cocina del noreste

Fue erigido por tres hermanos y presenta dos menús degustación, de 9 y 13 platos. Cada uno representa un tema y reflejan la creatividad casi ilimitada de los Rivera Río.

Restaurantes con Estrellas Michelin en México/Masala y Maíz, mestizaje de recetas mexicanas, indias y africanas

Este lugar ha creado una serie originalísima de platillos que nos sorprenden al combinar sabores, fórmulas, ingredientes y especias de tres regiones del mundo.

Cuatro lugares que ya no existen y aparecen en Mentiras, La Serie

Esta serie, que inició en una plataforma de streaming, ha provocado polémica y muchos adeptos. La acción sucede en los 80 y en ella se mencionan estos 4 lugares que han desaparecido.

Restaurantes con Estrellas Michelin en México/Expendio de Maíz (sin nombre), confía en el chef hasta que quedes satisfecho

Es un localito escondido cuyo rótulo apenas se distingue, tiene solo 4 mesas. Ahí, te pones en las diestras manos del chef para comer sus increíbles improvisaciones, todas a base de maíz.

Restaurantes con Estrellas Michelin en México / Olivea en Ensenada, de la granja a la mesa y menús de degustación que se transforman vertiginosamente

Con dos Estrellas Michelin (una verde por su preocupación por la ecología), este hotel/restaurante ofrece dos maravillosos menús de degustación y promete dedicarse plenamente a la sustentabilidad.

Restaurantes con Estrellas Michelin en México / Lunario, cocina sustentable y de proximidad con supremos vinos del Valle de Guadalupe

Inició como un asador campestre en 2014 y rápidamente se tornó en un restaurante de alta cocina que solo utiliza ingredientes locales y cercanos, con un menú que se renueva con las fases lunares.

Restaurantes con Estrellas Michelin en México / Quintonil, de sencilla fonda a un restaurante con dos Estrellas Michelin

Quintonil es la visión culinaria de los chefs Jorge Vallejo y Alejandra Flores, quienes han logrado fusionar la tradición mexicana con la alta gastronomía de una forma insólita y fascinante.

Restaurantes con Estrellas Michelin en México / Pujol, en Polanco, novísimos menús de degustación y tacos omakase, ha recibido dos de estos premios

Comida mexicana de autor, preocupación por el medio ambiente y con la sostenibilidad.

Restaurantes en museos CDMX / Cafetería Dolores Olmedo, antojitos mexicanos ataviados con cultura

El espectáculo de los jardines, los pavorreales y los restaurados edificios de una hacienda del siglo 16, se complementa con un menú muy ad hoc con las exhibiciones de su museo.

Restaurantes en museos CDMX/ Fonda Cacao, en el MUCHO (Museo del Chocolate)

El chocolate es una de las delicias más reconocidas en el mundo y tiene su origen, aquí, en México. Hay un museo dedicado a él y una fonda “mucho” chocolatosa.