Restaurantes que ya no existen / Hard Rock Cafe CDMX, cerró en 2013 por problemas con la franquicia
Cuando fue inaugurado, en 1993, había enormes colas para lograr un asiento y desfilaban astros de la música internacional.
Por Alejandro Pohlenz
Hard Rock Café apareció en Londres, en Hyde Park, en 1971. El concepto decorativo se basaba en tapizar el local de objetos de culto del rock, como guitarras eléctricas, discos de platino, vestuario de rockeros famosos, etcétera (lo que llaman memorabilia). Fue fundado por Isaac Tigrett y Peter Morton, ambos empresarios gringos, de mucha lana, nacidos en 1947 (¡¿o sea que tenían 24 años?!) Interesante: en 1990 había 175 de estos restaurantes en 55 países. ¡Vaya franquicia!
¿Cómo inició el HRC de la CDMX?
El Hard Rock Cafe de la CDMX nació, según Maspormas, gracias a “un puñado de jóvenes mexicanos, hijos de prominentes empresarios, que necesitaban algo que hacer con su tiempo y su dinero”. Les duró 20 años su chistecito, porque ese restaurante, ubicado en Campos Elíseos y Reforma, en Polanco, falleció en 2013.
En esas dos décadas desfilaron por ahí Michael Jackson, Elton John (quien puso la primera piedra), Gustavo Cerati, Miguel Bosé, Molotov, Robbie Williams, Gloria Gaynor, James Brown, Alanis Morissette, Enanitos Verdes, Jaguares, Fito Páez y Los Fabulosos Cadillacs, entre otros. La extinción del Hard Rock Cafe se debió a broncas con la franquicia que compró la tribu Seminole de la Florida. (What?)
La comida en el HRC
La comida era típica americana. Recuerdo al Jumbo Combo (alitas, aros de cebolla, rollitos primavera), los nachos, el dip de espinaca y alcachofa, las sliders y, por supuesto, las infaltables hamburguesas, como la legendaria de queso doble y la imposible.
Sobreviven en México los establecimientos de Los Cabos, Cancún, Cozumel, Guadalajara y Playa del Carmen.
- Dirección: Campos Elíseos y Reforma, Polanco, CDMX.
- Horario y días de operación: Cerrado definitivamente.
