Cantinas CDMX / Salón Guerrero, ambiente sencillo y botana que vale la pena
Un oasis de la emblemática Santa María la Rivera.
Por Alejandro Pohlenz
A tres cuadras del bellísimo Quiosco Morisco (traído a México a principios del siglo 20), icono de la colonia Santa María la Ribera, se encuentra una cantina clásica que algunos califican de “oasis”. Se llama Salón Guerrero y tiene décadas funcionando. Si quieres saber más de la historia de la Santa María la Rivera, revisa nuestra reseña de Coyota.
La sencillez del Salón Guerero
Difiero radicalmente del comentario de Susana Iglesias, periodista de Milenio, en cuanto a que el Salón Guerrero “conserva la elegancia de las cantinas ya extintas”. Este establecimiento es tranquilo, confiable y limpio, pero nada tiene de elegante. De hecho, coincidiría más con un usuario que la califica de “humilde”. Su sencillez o sus pequeñas dimensiones nada tienen que ver con su impecable servicio. Arriba de la barra hay una figura de acción que es un Depredador (de la película del extraterrestre que mata hasta al camarógrafo) que trae en la mano un bebé. Ignoro el significado y es mejor no mirarlo. Olvidando al alienígena, he platicado con “El Tío”, amabilísimo bartender que ha trabajado ahí desde hace 30 años y que no te exige un número determinado de bebidas para proporcionarte “la botana”.
¡A comer!
Y me parece indispensable hablar del menú. Particularmente, de la paella a la “greeygus”, que lleva pimientos morrones, el caldo de camarón (forzoso para apaciguar a la cruda), la carne tártara con caldo de res de los viernes (no recuerdo haber probado carne cruda en alguna otra de las cantinas), la mojarra, el chamorro con frijoles (ese sí súper típico), el atún picante con mayonesa, el caldo de pollo con sardina preparada y el mole de olla.
- Lo que nos encanta y debes probar: la mojarra.
- Lo que no nos gusta tanto: la paella.
- Dirección: Manuel Carpio 176, Santa María la Ribera, CDMX.
- Horario y días de operación: lunes a domingo de 11.00 a.m. a 10.00 p.m.
- Ideal para: bebida y botanas.
- Pago: efectivo y tarjetas.
- Accesibilidad: sí.
- Estacionamiento: no.
- Reservaciones: no.
- Transporte público cercano: Metro San Cosme.
- Pet Friendly: no.
- Adecuado ir con niños: no.
- Opciones veganas: no.
